39.50 € /kg
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SAUCISSON SEC PORC AU SAUMON FUMÉ LE PHILOU NORMAND
7.90 €
39.50 € /kg
Saucisson sec sans peau
Surprenez vos invités avec ce saucisson artisanal en forme de poisson !
240gr après affinage. Produit sujet à dessiccation.
3 en stock
Une touche de mer dans chaque bouchée !
Offrez-vous une expérience gustative hors du commun avec notre Philou au saumon fumé, une fusion subtile entre la douceur de la viande de porc et l’intensité du saumon soigneusement fumé. Chaque tranche dévoile un équilibre parfait entre la tendreté de la viande et la richesse iodée du saumon, le tout enveloppé dans une note fumée délicate qui éveille les papilles.
Ce Philou est l’aboutissement d’un savoir-faire artisanal unique : le saumon, délicatement fumé selon des méthodes traditionnelles, se marie à la viande de porc française de qualité, sélectionnée pour sa tendreté et son goût raffiné.
Que vous le serviez lors d’un apéritif chic ou comme touche d’originalité pour une pause gourmande, il saura séduire vos convives avec son goût raffiné !
Ingrédients
Porc français (85%), Saumon fumé (15%)
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose, Conservateur, Nitrate de potassium (E 252).
| Conditionnement |
200 g |
|---|---|
| Distance |
177 km |
| Producteur |
le philou normand
- Cagny (14)
- 177 km
La maison LEMARINIER
Boucher, charcutier, traiteur, rôtisseur depuis 37 ans dans la même maison.
J’ai été pré- apprenti en 1981 puis apprenti, ouvrier et j’ai repris la succession de mon patron en 2002. Depuis 2003, je forme des apprentis bouchers
J’ai mis en place une gamme de recettes de 70 sortes de saucisses.
Depuis 2010, je fournis le restaurant LE SANS GÊNE à CAEN
En 2013, j’ai eu le diplôme de Maitre ARTISAN.
En 2014 j’ai recherché la mise au point de la fabrication de saucissons secs sans peau.
Depuis 2015, je vous propose un nouveau produit que j’ai créé dans mon laboratoire : un saucisson sec sans peau !
Après de nombreux essais, j’ai mis au point un saucisson adapté de la recette auvergnate à la mode normande. « Cela donne un saucisson tendre en bouche. » Camembert, chèvre, agneau à la mode provençale, Pont-L’évêque etc. sont un éventail de saveurs pour les apéros « Mes saucissons rappellent la forme des ingrédients venant les composer. Ainsi, celui au camembert est rond comme le fromage.
J’ai mis un point d’honneur à utiliser tous les fromages normands dans les différentes recettes
« En gastronomie, on ne dépose pas de brevet. J’ai donc déposé une lettre soleau et déposé une marque “LE PHILOU NORMAND” pour ce nouveau produit. »
https://www.lephilounormand.fr
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