Ingrédients
Porc français (100% soit 350gr de masse crue)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)
37.00 € /kg
37.00 € /kg
SAUCISSON SEC PORC LE ZIZISSON LE PHILOU NORMAND
7.40 €
37.00 € /kg
Saucisson sec sans peau
nouveau de la série est arrivé !
Le “Zizisson” nature, est un saucisson qui fut créé pour susciter l’étonnement ainsi qu’une franche partie de rigolade, de plus le “Zizisson” est doté d’une étiquette personnalisable, vous pourrez y inscrire le nom ou surnom de la personne.
Conseil du chef : A partager avec des gens ouvert à la plaisanterie.
Saucisson sec sans peau
220gr au bout de 3 semaines de chambre de séchage
Rupture de stock
Conditionnement |
200 g |
---|---|
Distance |
177 km |
Producteur |
le philou normand
- Cagny (14)
- 177 km
La maison LEMARINIER
Boucher, charcutier, traiteur, rôtisseur depuis 37 ans dans la même maison.
J’ai été pré- apprenti en 1981 puis apprenti, ouvrier et j’ai repris la succession de mon patron en 2002. Depuis 2003, je forme des apprentis bouchers
J’ai mis en place une gamme de recettes de 70 sortes de saucisses.
Depuis 2010, je fournis le restaurant LE SANS GÊNE à CAEN
En 2013, j’ai eu le diplôme de Maitre ARTISAN.
En 2014 j’ai recherché la mise au point de la fabrication de saucissons secs sans peau.
Depuis 2015, je vous propose un nouveau produit que j’ai créé dans mon laboratoire : un saucisson sec sans peau !
Après de nombreux essais, j’ai mis au point un saucisson adapté de la recette auvergnate à la mode normande. « Cela donne un saucisson tendre en bouche. » Camembert, chèvre, agneau à la mode provençale, Pont-L’évêque etc. sont un éventail de saveurs pour les apéros « Mes saucissons rappellent la forme des ingrédients venant les composer. Ainsi, celui au camembert est rond comme le fromage.
J’ai mis un point d’honneur à utiliser tous les fromages normands dans les différentes recettes
« En gastronomie, on ne dépose pas de brevet. J’ai donc déposé une lettre soleau et déposé une marque “LE PHILOU NORMAND” pour ce nouveau produit. »
https://www.lephilounormand.fr
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