À faire tremper dans du lait ou de l’eau pendant minimum 2h ou la veille. Ou à consommer crues sur des salades, dans des yaourts, compotes, desserts…
LE SAVIEZ-VOUS ? Dans vos préparations, vous pouvez remplacer les œufs par des graines de chia (1càs de graines de chia pour 3 d’eau, mélanger et attendre 10min)
Originaire d’Amérique Centrale, sa culture débute en 3 500 avant J-C
La graine de chia est une plante de la famille des Lamiacées, identique à la lavande.
Les fleurs de chia sont mauves et hermaphrodites.
C’est une graine mucilagineuse au contact d’eau ou de lait.
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