Maison L’Orayane, jeune entreprise d’Eure et Loir située à Marolles, 28320 GAS, gérée par 2 passionnés de boulangerie-pâtisserie.

Laura, après un baccalauréat professionnel en boulangerie-pâtisserie à l’école FERRANDI à Paris, puis une mention complémentaire en pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie à l’école de boulangerie pâtisserie de Paris (EBP), elle créée sa propre entreprise de pâtisserie chocolaterie.

Yann, avec en poche, 2 CAP en boulangerie et pâtisserie à l’EPMT à Paris puis une mention complémentaire en boulangerie l’école de boulangerie pâtisserie de Paris (EBP) rejoint Laura pour monter ensemble une boulangerie-pâtisserie à la ferme de Marolles où pains, viennoiseries, pâtisseries côtoient les légumes bio ainsi que la charcuterie artisanale produits sur la ferme.

Notre philosophie est de travailler avec des produits les plus locaux possibles et avec des ingrédients de qualité. Nous avons aussi en projet la réalisation d’un pain confectionné avec la farine auto produite avec du blé de la ferme.

Entre confitures, pâtes de fruits, nougats, meringues, tablettes de chocolats grand cru et toute la gamme de gâteaux aussi beaux que bons, le choix est grand pour faire ou se faire plaisir !