39.50 € /kg
63.33 € /kg
SAUCISSON SEC PORC FOIE GRAS LE PHILOU NORMAND
16.00 €
80.00 € /kg
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Le Philou au foie gras de canard : un délice d’exception !
Succombez à l’alliance exceptionnelle de notre Philou au foie gras de canard, où l’authenticité du terroir rencontre la gastronomie française. Élaboré à partir de porc français soigneusement sélectionné et sublimé par l’onctuosité du foie gras de canard, ce Philou réinvente l’art de la charcuterie avec un mélange sophistiqué et irrésistible.
Chaque Philou est fabriqué selon des méthodes artisanales qui respectent le savoir-faire traditionnel. La viande est finement hachée et mêlée au foie gras de canard, dans un équilibre parfait qui préserve la richesse des arômes tout en offrant une texture délicate.
Que ce soit pour sublimer un apéritif élégant, enrichir une planche gourmande ou offrir un présent d’exception, ce Philou apporte une note de raffinement qui ne passe pas inaperçue.
SERIE LIMITÉ !!!!
240gr après affinage. Produit sujet à dessiccation.
Ingrédients
Porc français (80%, soit 350gr masse crue),
Foie gras de canard (20%),
Sel, Lactose dextrose, Épices, Saccharose,
Conservateur, Nitrate de potassium (E 252)
Conseils de conservation
- Les laisser dans une pièce fraiche (entre 10 et 15°) pour que votre Philou reste moelleux.
- DLUO de 60 jours.
| Conditionnement | 200 g |
|---|---|
| Producteur | Le Philou Normand |
| Distance | 177 km |
le philou normand
- Cagny (14)
- 177 km
La maison LEMARINIER
Boucher, charcutier, traiteur, rôtisseur depuis 37 ans dans la même maison.
J’ai été pré- apprenti en 1981 puis apprenti, ouvrier et j’ai repris la succession de mon patron en 2002. Depuis 2003, je forme des apprentis bouchers
J’ai mis en place une gamme de recettes de 70 sortes de saucisses.
Depuis 2010, je fournis le restaurant LE SANS GÊNE à CAEN
En 2013, j’ai eu le diplôme de Maitre ARTISAN.
En 2014 j’ai recherché la mise au point de la fabrication de saucissons secs sans peau.
Depuis 2015, je vous propose un nouveau produit que j’ai créé dans mon laboratoire : un saucisson sec sans peau !
Après de nombreux essais, j’ai mis au point un saucisson adapté de la recette auvergnate à la mode normande. « Cela donne un saucisson tendre en bouche. » Camembert, chèvre, agneau à la mode provençale, Pont-L’évêque etc. sont un éventail de saveurs pour les apéros « Mes saucissons rappellent la forme des ingrédients venant les composer. Ainsi, celui au camembert est rond comme le fromage.
J’ai mis un point d’honneur à utiliser tous les fromages normands dans les différentes recettes
« En gastronomie, on ne dépose pas de brevet. J’ai donc déposé une lettre soleau et déposé une marque “LE PHILOU NORMAND” pour ce nouveau produit. »
https://www.lephilounormand.fr
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