38.50 € /kg
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SAUCISSON SEC PORC AU CHÈVRE LE PHILOU NORMAND
7.70 €
38.50 € /kg
Saucisson sec sans peau
220gr au bout de 4 semaines de chambre de séchage.
4 en stock
Le Philou qui marie douceur et caractère !
Laissez-vous tenter par notre Philou au chèvre, une création originale qui allie avec élégance la richesse savoureuse de la viande de porc française à la douceur délicatement crémeuse du fromage de chèvre. Une harmonie parfaite qui célèbre l’authenticité et le raffinement, pour un plaisir gustatif d’exception.
Ce Philou est élaboré selon un savoir-faire artisanal rigoureux. Nous sélectionnons des viandes de porc de première qualité, issues de producteurs français, et les préparons avec une maîtrise des techniques traditionnelles. Le fromage de chèvre, intégré avec délicatesse dans la recette, est choisi pour son caractère et sa finesse, garantissant une combinaison équilibrée qui sublime le goût de la viande.
Idéal pour rehausser vos apéritifs ou pour une pause gourmande à savourer en toute simplicité, notre Philou au chèvre apporte une touche d’originalité à vos instants culinaires.
Paiement sécurisé
Nos garanties
Ingrédients
Porc français : 90% soit 350gr de masse crue
Chèvre séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr pour un saucisson
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)
| Conditionnement |
200 g |
|---|---|
| Distance |
177 km |
| Producteur |
le philou normand
- Cagny (14)
- 177 km
La maison LEMARINIER
Boucher, charcutier, traiteur, rôtisseur depuis 37 ans dans la même maison.
J’ai été pré- apprenti en 1981 puis apprenti, ouvrier et j’ai repris la succession de mon patron en 2002. Depuis 2003, je forme des apprentis bouchers
J’ai mis en place une gamme de recettes de 70 sortes de saucisses.
Depuis 2010, je fournis le restaurant LE SANS GÊNE à CAEN
En 2013, j’ai eu le diplôme de Maitre ARTISAN.
En 2014 j’ai recherché la mise au point de la fabrication de saucissons secs sans peau.
Depuis 2015, je vous propose un nouveau produit que j’ai créé dans mon laboratoire : un saucisson sec sans peau !
Après de nombreux essais, j’ai mis au point un saucisson adapté de la recette auvergnate à la mode normande. « Cela donne un saucisson tendre en bouche. » Camembert, chèvre, agneau à la mode provençale, Pont-L’évêque etc. sont un éventail de saveurs pour les apéros « Mes saucissons rappellent la forme des ingrédients venant les composer. Ainsi, celui au camembert est rond comme le fromage.
J’ai mis un point d’honneur à utiliser tous les fromages normands dans les différentes recettes
« En gastronomie, on ne dépose pas de brevet. J’ai donc déposé une lettre soleau et déposé une marque “LE PHILOU NORMAND” pour ce nouveau produit. »
https://www.lephilounormand.fr
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