La spiruline est l’aliment le plus complet de la planète. Elle existe depuis l’origine de la vie sur terre.
Elle contient près de 70% de son poids en protéïnes, des anti-oxydants comme le beta-carotène, la phycocyanine, toutes les vitamines du groupe B (1,2,3,5,6,8,9,12,)et E, des acides gras mono et polyinsaturés, des minéraux dont du fer, calcium, phosphore, potassium et des oligos-éléments.
C’est un aliment alcalinisant et reminéralisant.